鮮度のこだわり
![鮮度のこだわり](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd3f0a9931036c66e/image/icdd0e4367579b4f7/version/1382090613/%E9%AE%AE%E5%BA%A6%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A0%E3%82%8F%E3%82%8A.jpg)
毎朝板長自らが市場へ出向き、厳選されたその日一番
の 良質な魚を、自分の目で仕入れてきます。
食材選びに一切妥協せず、厳選した素材の旨さと素材
そのものの味をお客様に味わっていただくため、魚料理
は注 文が入ってから生簀から上げ調理するものもござい
ます。 本日のおすすめ料理として、毎朝の仕入れ状況に
よって 新鮮な素材を活かした日替わりメニューもお出しし
ておりますので、楽しみにご来店ください。
調理方法のこだわり
![調理方法のこだわり](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd3f0a9931036c66e/image/i33122edb2cf5d823/version/1382090808/%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%96%B9%E6%B3%95%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A0%E3%82%8F%E3%82%8A.jpg)
出来合いのものはほとんど使わず、ご注文をいただい
てから調理をいたします。 ご提供まで少しお時間を頂
戴する物もございますが、自家製調味料と新鮮な素材
を活かし、お客様に最も美味しい状態でお料理をお出
ししたいと心を込めて調理しています。
シチューなどは2日間煮込み、鍋物なども手間隙かけ
て丁寧に仕込んだお料理をご提供いたします。
コース料理のこだわり
![コース料理のこだわり](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd3f0a9931036c66e/image/idfa5728762214c3f/version/1384388788/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A0%E3%82%8F%E3%82%8A.jpg)
団体様のお食事や宴会、もちろん個人のお客様も楽しん
でいただける、お得でボリューム満点のお寿司が入ったコ
ース や、冬場にはふぐ料理のコースをご用意しています。
他店のコース料理でご満足いただけなかった方、是非一
度 お試しください!
厳選した新鮮食材で作るお寿司と、生簀からとりだし、さ
ばいてお出しする魚料理は、高級料亭にて修行を重ね、
「味」 「技術」を極めた板長の渾身の力作です。
おもてなしのこだわり
![おもてなしのこだわり](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd3f0a9931036c66e/image/ib045a27a161a97d0/version/1708308831/%E3%81%8A%E3%82%82%E3%81%A6%E3%81%AA%E3%81%97%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A0%E3%82%8F%E3%82%8A.jpg)
お一人様でも充分に楽しんでいただけるカウンター席
は、お客様の目の前で調理し、板長自らお料理をお
出しし、ご説明いたします。
また、お車でご来店いただくと「お酒が飲めない」という
お客様のために、1名様からでもご予約をいただけれ
ば送迎いたします。 エリアはご相談ください。
空間のこだわり
![空間のこだわり](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd3f0a9931036c66e/image/i4f03d6ea17d52055/version/1382091211/%E7%A9%BA%E9%96%93%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A0%E3%82%8F%E3%82%8A.jpg)
ゆっくり落ち着いて飲めるカウンター席と、快適な掘りご
た つ席からなる店内は、ゆとりある広々としたくつろぎ空
間になっています。
掘りごたつ席は、冬になると足元を温かくしてお客様を
お迎えいたします。
また、店内は130席あるため、団体様の新年会から忘年
会と各種宴会にも対応しています。
![お問い合わせ](https://u.jimcdn.com/cms/o/sd3f0a9931036c66e/userlayout/img/bn-tel.jpg?t=1383097441)